1. ホワイトアスパラのポシェ

    【ホワイトアスパラのポッシェ】フランスな旬といえばホワイトアスパラ☆季節メニューでお出ししています!ホワイトアスパラの調理法はたくさんあるのですが、当店ではポシェ、旨味を逃がさず低温でじっくりと煮ていく調理法でお出ししています。今回はポシェにし…

  2. ケータリング浜松町シーバンスホール【熊本コネクションプロジェクト】

    2019年年明けのケータリングは浜松町シーバンスホール【熊本コネクションプロジェクト】通称熊コネの新年大交流会。熊コネは震災以降立ち上がった仮想法人。熊本出身の県外在住者と繋がって協力しながら熊本の経済活性化を目指すプロジェクトです♩私たちエガリテも昨年からケ…

  3. 高島屋タカシマヤから☆おせち2018販売のお知らせ

    今年も髙島屋から当店のおせち料理を販売しております。当店のおせちはタカシマヤネットよりご予約が可能です。http://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/bistroegalite/0400007862/0400007876/040…

  4. 酪農王国オラッチェ【牛🐄と野菜🥦と】

    5月のゴールデンウィークの事。毎年のように当店のご近所さんと一緒に伊豆の旅。もう今年で5年目になります。函南の【酪農王国オラッチェ】の施設リニューアルを任されてエガリテをオープンする前に2年ほど函南町で暮らしました。都会生まれの私には初めての経験ばかりでしたが…

  5. ワイン会のお知らせ【1人1本ワイン会琵琶湖の鮎と滋賀県食材】

    【1人1本ワイン会】今回は琵琶湖の鮎と滋賀県食材編日時:7月19日木曜日19時30分~各自スタートとなります。ご予約人数とご到着時間をお知らせくださいませ。お友達やご家族、お1人参加も大歓迎です!料金:お1人様7,000円(フルコースのお料理代金)持ち込み料金:無料…

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