シェフの物語から生まれた一皿が
皆さまの素敵な物語の
はじまりでありますように。
Our chef will take you on a culinary story
from start to finish.
The beginning of everyone’s story starts here...

フランス料理経験30年。本場フランスはじめ、
各地の名店で修業を重ねた本格シェフが選んだのは
気軽に通ってもらえる【フランス家庭料理と郷土料理】

店内から流れる懐かしいシャンソンと映画。
ボリュームのある出汁から作り込んだシェフのビストロ料理。

帰りに仲間と美味しいもの。今夜はパートナーと落ち合って。
週末は久しぶりに家族が揃う日。1人でもちょっと贅沢したい日。
渋谷から少しだけ足をのばして、是非フランスを感じてみてください。

Our chef has over 30 years of French cooking experience.
He has gained invaluable experience in Michelin star restaurants in France,
bringing his talents home to Japan.
Choosing to open his own Bistro he wants everyone to enjoy
the wonders of French cuisine on a daily basis.
With respect to traditional homemade taste and fresh ingredients,
we hope everyone enjoys our French cuisine whilst listening to the chanson...

コンセプトはビストロ料理に
高級フレンチのエッセンスを取り入れた
ビストロノミーなお皿。
日常に選んで頂けるフレンチに。
The style of our bistro is bistronomy.
Bistronomy offers
a delicious culinary experience
in a laid-back setting.

たくさんの野菜や果物、お肉や魚の骨を長時間煮こんだ出汁で作ったソースは
舌触りがとても柔らかく、体が喜ぶお皿です。
シェフの出身地熊本県をはじめ、各地からの産直素材を使用しています。
農家さんや漁師さんのお任せ、届いた素材で調理いたしますので、
お客様にも、そして我々にとってもお楽しみの1つ。
都会にいながらも土の香りや潮の香りを楽しめますよ

The menu comes straight from the heart.
Fish of his birthplace Kumamoto region and Vegetables of Izu region
where the owner learned to agriculture and more..
Our chef select fresh ingredients that arrived from all over Japan.
He provide of course bread,dessert ,sauce
and even soup stock by all handmade.

  1. ブルゴーニュ地方郷土料理【ジャンボンペルシエ】 ブルゴーニュ地方郷土料理【ジャンボンペルシエ】
  2. 本日のお魚料理【子持ちカレイのポワレ、あさりとサフランのスープ】 本日のお魚料理【子持ちカレイのポワレ、あさりとサフランのスープ】
  3. リヨン郷土料理【サラダリヨネーズ】 リヨン郷土料理【サラダリヨネーズ】
  4. 本日お肉料理【ポークのワイン煮&ニョッキを添えて】 本日お肉料理【ポークのワイン煮&ニョッキを添えて】

大手企業様との監修商品販売
sell the supervised
original side dish and dessert.

ケイタリングサービス事業
Our catering service.

監修商品の販売
sell the supervised original side dish and dessert.
国内の大手百貨店、量販店とのタイアップ事業で
わたし達が愛するフレンチを通して、
少しでも多くの方に【食】を知ってもらえたらと考えております。
We establish a business partnership with many major department store and
supermarket for sell the supervised original side dish and dessert.
Through our work,we would like to do a job for promoting
the cooperation of companies, organizations and local governments.

ケイタリングサービス事業
Our catering service.
企業様や大使館向けに。セミナーやパーテイーに。
当店のお料理のケイタリングサービスを行っています。
Whether it's an office party, holiday feast at home or off-site event,
We propose our catering service.
Please contact us for further information.

NEWS

  1. 4月5月のお席について(GWお休みについて)
  2. 3月のお席に関しまして
  3. 2月のお席に関しまして
  4. 1月のお席に関しまして
  5. 12月&1月のお席状況と年末年始のお休み
お知らせ一覧

コラム

  1. 1人美術館@東急文化村ミュージアム【印象派】
  2. 函南町の循環型農業【野菜のはなし】
  3. イトーヨーカドーから母の日ギフト
  4. 6月12日プロヴァンス地方の郷土料理とワイン会を開催
  5. ホワイトアスパラのポシェ

田中シェフのレシピ動画


ブッフブルギニョン
(牛肉の赤ワイン煮)



コトリヤード
(ブルターニュ風魚の煮込み)



タルトタタン


Instagram

    @bistroegalite

ビストロエガリテ
本格シェフのフランス家庭料理と郷土料理

井の頭線
神泉駅・駒場東大前駅から徒歩10分

田園都市線
池尻大橋駅から徒歩10分

バス
渋谷駅・モヤイ像口51番バス乗り場より【若林折り返所】行き
3つ目の停留所【松見坂下】下車1分
※日中は2〜5分おきに運行

TEL:03-5790-9629
住所:東京都目黒区駒場1-16-9片桐ビル1F
定休日:毎週月曜日

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