Our chef will take you on a culinary story
from start to finish.
The beginning of everyone’s story starts here...

「テーブルの上でフランスの旅」をコンセプトに2013年駒場東大前で創業。
今年3月目黒駅に移転、リニューアルオープンいたしました。

フランスの伝統的な郷土料理にスポットを当てカジュアルに腕を振うのは、本場の星付き、日本各地の名店で修行を重ねた本格シェフ。
ボリュームたっぷりのビストロ料理でありながらも高級フレンチで培ったエッセンスが随所に散りばめられた一皿。

確かな技量が生み出す本格ビストロ料理とフランスの小さなワイナリーからセレクトした
自然派中心のワインのマリアージュ。

まるでフランスにいるような店内の雰囲気や小粋なシャンソン。

海外になかなか行けない今だからこそ日常から少し離れたフランスの旅を楽しんでいただけたらと願っています。

Our chef has over 30 years of French cooking experience.
He has gained invaluable experience in Michelin star restaurants in France, bringing his talents home to Japan.
Choosing to open his own Bistro he wants everyone to enjoy the wonders of French cuisine on a daily basis.
With respect to traditional homemade taste and fresh ingredients, we hope everyone enjoys our French cuisine whilst listening to the chanson...

ビストロエガリテのこだわり »

The style of our bistro is bistronomy.
Bistronomy offers
a delicious culinary experience
in a laid-back setting.

天草から直送される魚介を使った今日の魚料理、色とりどりの野菜がみずみずしいバーニャカウダ、酪農ファームのポタージュ、
鶏レバーとポーチドエッグにたっぷりの葉野菜のサラダリヨネーズ、etc.

良い食材がおいしい料理の礎。
おいしい料理は、身体にもいい。
家族のようなお客様に、身体にいい料理を食べていただきたい、そんな想いで日々を積み重ねています。

The menu comes straight from the heart.
Fish of his birthplace Kumamoto region and Vegetables of Izu region
where the owner learned to agriculture and more..
Our chef select fresh ingredients that arrived from all over Japan.
He provide of course bread,dessert ,sauce
and even soup stock by all handmade.

メニュー »

  1. ブルゴーニュ地方郷土料理【ジャンボンペルシエ】 ブルゴーニュ地方郷土料理【ジャンボンペルシエ】
  2. 本日のお魚料理【子持ちカレイのポワレ、あさりとサフランのスープ】 本日のお魚料理【子持ちカレイのポワレ、あさりとサフランのスープ】
  3. リヨン郷土料理【サラダリヨネーズ】 リヨン郷土料理【サラダリヨネーズ】
  4. 本日お肉料理【ポークのワイン煮&ニョッキを添えて】 本日お肉料理【ポークのワイン煮&ニョッキを添えて】

Sell the supervised original side dish and dessert.

国内の大手百貨店、量販店とのタイアップ事業で、わたし達が愛するフレンチを通して、少しでも多くの方に【食】を知ってもらえたらと考えております。

We establish a business partnership with many major department store and supermarket for sell the supervised original side dish and dessert.
Through our work,we would like to do a job for promoting the cooperation of companies, organizations and local governments.

監修商品販売について»

Our catering service.

企業様や大使館向けに。セミナーやパーテイーに。
当店のお料理のケータリングサービスを行っています。

Whether it's an office party, holiday feast at home or off-site event, We propose our catering service.
Please contact us for further information.

ケータリングについて»

NEWS

  1. GWのお休みと4&5月のお席に関しまして
  2. 下目黒に移転致しました。
  3. 1月21日から3月21日まで蔓延防止対策の延長にご協力くださいませ
  4. 1月21日から3月6日まで時間短縮営業にご協力くださいませ。
  5. 10月24日まで自粛延長にご協力ください
お知らせ一覧

コラム

  1. 目黒駅のレストランウェディング
  2. 目黒駅付近のケータリング
  3. リヨンの郷土料理【クネル】
  4. 目黒駅のフレンチランチ
  5. クリスマスケーキのご予約開始⭐︎

田中シェフのレシピ動画


青魚(ハマチ)の酢じめ




タプナードとガーリックのカナッペ




トマトとグレープフルーツのサラダ



ブッフブルギニョン
(牛肉の赤ワイン煮)



コトリヤード
(ブルターニュ風魚の煮込み)



タルトタタン


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ビストロエガリテ
本格シェフのフランス家庭料理と郷土料理

JR線・都営三田線
目黒駅から徒歩7分

TEL:03-5790-9629
住所:東京都目黒区下目黒2-23-2
   エストラルゴ目黒2階
定休日:毎週月曜日

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