フランス料理経験30年のシェフが
提案するアットホームだけど本格派の
フランス家庭料理と郷土料理店
ビストロエガリテ

帰りに仲間と美味しいもの。今夜はパートナーと落ち合って。
週末は久しぶりに家族が揃う日。1人でもちょっと贅沢したい日。
各地の名店で修業を重ねた本格シェフが選んだのは
そんな日常に、気軽に通ってもらえる【フランス家庭料理と郷土料理】
店内から流れる懐かしいシャンソンと映画。
ボリュームのある出汁から作り込んだシェフのビストロ料理。
渋谷から少しだけ足をのばして、是非フランスを感じてみてください。

定番の仏郷土料理&家庭料理に加え、
日替わりのお肉料理とお魚料理。
季節限定の仏メニューを楽しんで下さい。

写真左から

・本日のお肉料理   1200円
・本日のお魚料理   1400円
・サラダリヨネーズ  1200円
・鮮魚のカルパッチョ 1200円 

メニューページ

フランスのビストロを思い出させる
ボリュームたっぷりの一皿。
選び抜いた食材と出汁から
作り込んだソースには
シェフの想いがたくさん詰まっています。

パンやデザートはもちろんの事、ソースに使用するフォンドヴォーやフュメも手作り。
たくさんの野菜や果物、お肉や魚の骨を長時間煮こんだ出汁で作ったソースは
舌触りがとても柔らかく、体が喜ぶお皿です。

シェフの出身地熊本県をはじめ、各地からの産直素材を使用しています。
特に、マダムが2年ほど滞在した伊豆函南町の野菜や
熊本天草の魚は農家さんや漁師さんのお任せ、届いた素材で調理いたしますので、
お客様にも、そして我々にとってもお楽しみの1つ。
都会にいながらも土の香りや潮の香りを楽しめますよ。

NEWS

  1. 7月営業日のお知らせ
  2. 人気スイーツお取り寄せ開始【ヌガーグラッセ】
  3. 人気スイーツお取り寄せ開始【お米のババロアランぺラトリス】
  4. 5月&6月営業日のお知らせ
  5. 4月&5月。GW営業日のお知らせ
お知らせ一覧

コラム

  1. 酪農王国オラッチェ【牛🐄と野菜🥦と】
  2. ワイン会のお知らせ【1人1本ワイン会琵琶湖の鮎と滋賀県食材】
  3. バスク地方の郷土料理

田中シェフのレシピ動画


ブッフブルギニョン
(牛肉の赤ワイン煮)



コトリヤード
(ブルターニュ風魚の煮込み)



タルトタタン


Instagram

    @bistroegalite

ビストロエガリテ
本格シェフのフランス家庭料理と郷土料理

井の頭線
神泉駅・駒場東大前駅から徒歩10分

田園都市線
池尻大橋駅から徒歩10分

バス
渋谷駅・モヤイ像口51番バス乗り場より【若林折り返所】行き
3つ目の停留所【松見坂下】下車1分
※日中は2〜5分おきに運行

TEL:03-5790-9629
住所:東京都目黒区駒場1-16-9片桐ビル1F
定休日:毎週火曜日

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