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フレンチ
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監修商品の撮影1コマ☆
8月は秋冬商品の撮影やらリハーサルやらと！例年になくバタバタと、でも元気にやっております😃♪エガリテの商品は沢山の人の手を借りて量販店や百貨店に出て行きます。シェフがレシピをおこしてから、再現してくれる方や流通を担う方、パッケージを担う方。そして実際に商品を作って…
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冬季限定「チーズフォンデュ」その元祖は？？
エガリテの冬メニューといえば「チーズフォンデュ」今年も始まっています☆鍋に溶かしたチーズをパンや野菜につけて食べるフランスサヴォワ地方の郷土料理です。サヴォワはフランス南東部、アルプスを挟んでスイスと隣接する地方。歴史が残っている情緒溢れるフラ…
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フォンダン・オ・ショコラレシピ（日本語＆フランス語）
ビストロエガリテと東京ベルエポック製菓調理専門学校でレシピ動画を制作いたしました♪動画名は「ベルズキッチン」ベルズキッチンＨＰベルエポックの生徒さんたちが学内アンケートで決めた名前だそうですー！渡仏時代にフランスのマダムから教わった家庭で簡単に出来るフォンダンオショコラ！…