ビストロエガリテ

  1. 【お嬢のジビエ、鹿肉のステーキアッシェ】シェフのビストロノミーな世界

    岡山県真庭市の鹿肉を使った【お嬢のジビエ、鹿肉のステーキアッシェ】を店舗の新メニューとして2月より通年で販売いたします。【お嬢のジビエ鹿肉のステーキアッシェ】■お嬢のジビエ名前の由来は何といっても今回使用する鹿肉のハンター。都内の音楽一家に生まれ幼少期より女子御三家に通う生粋…

  2. 企業様ケータリング【熊本日日新聞主催くまコネ】丸ビルホール

    県外在住の熊本出身者とつながる【くまコネプロジェクト】https://kumamoto-connection.com/事業団体は熊本県と熊本日日新聞社。今回の第2回大交流会は当店の熊本出身田中シェフが腕を振るって☆ケータリングで参加いたしました！…

  3. 冬季限定「チーズフォンデュ」その元祖は？？

    エガリテの冬メニューといえば「チーズフォンデュ」今年も始まっています☆鍋に溶かしたチーズをパンや野菜につけて食べるフランスサヴォワ地方の郷土料理です。サヴォワはフランス南東部、アルプスを挟んでスイスと隣接する地方。歴史が残っている情緒溢れるフラ…

  4. 商品開発ダイジェスト『クリスマスケーキ2017』イトーヨーカドー

    今年で4回目になるイトーヨーカドークリスマスケーキ開発開発はその年の１月終わりから２月に開始！なんと1年がかりでその年のクリスマスケーキを作ります☆毎年フランスの伝統菓子をクリスマスケーキにアレンジしていますが今年選んだのは『ガトーマルジョレーヌ』1930年代…

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