パティシエ

  1. 桃デコショート＠ビストロエガリテ

    パティシエが作るホールケーキ🎂5月より「おうち記念日」と題して始めていますが、ありがたい事に駒場ご近所の皆さまを中心にご注文を多く頂いております^o^やっぱり人気はショートケーキ🎂！8月は夏季限定桃のショートケーキです🍑糖度たっぷりの桃…

  2. 日本橋三越フランス展に出店させて頂きました😊

    今年はデパート催事に出店させて頂く機会を頂きました😊3月の伊勢丹立川から始まり、相模原、そしてここ日本橋三越😉お料理を提供するイートインスペースからお菓子やお惣菜売り場。そして雑貨まで！フランスの美味しいもの🇫🇷可愛いもの！がたくさん揃う催事です！私たちは…

  3. お米のババロア　リ・ア・ランぺラトリス

    当店の看板デザートの１つお米のババロア。名前は【リ・ア・ランぺラトリス】お米が甘い⁈とちょっと抵抗がある方もいらっしゃると思いますがフランスではスーパーなどでも売っている定番のデザート☆お米とアングレーズソースのデセール、お米のババロアです。ナポレオン三世お抱えの…

  4. 企業様ケータリング【熊本日日新聞主催くまコネ】丸ビルホール

    県外在住の熊本出身者とつながる【くまコネプロジェクト】https://kumamoto-connection.com/事業団体は熊本県と熊本日日新聞社。今回の第2回大交流会は当店の熊本出身田中シェフが腕を振るって☆ケータリングで参加いたしました！…

  5. フォンダン・オ・ショコラレシピ（日本語＆フランス語）

    ビストロエガリテと東京ベルエポック製菓調理専門学校でレシピ動画を制作いたしました♪動画名は「ベルズキッチン」ベルズキッチンＨＰベルエポックの生徒さんたちが学内アンケートで決めた名前だそうですー！渡仏時代にフランスのマダムから教わった家庭で簡単に出来るフォンダンオショコラ！…

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