第3回フランス郷土料理とワイン巡り~ブルゴーニュ編~

地方色豊かな六角形のフランスワインと郷土料理。
ワイン講師から教わるセレクトワインと
土地の郷土料理を合わせて楽しむマリアージュ講座です。
五感と文化の味付けでディナータイムをお楽しみください。
フランス料理がお好きな方ならどなたでもご参加いただけます
今回はブルゴーニュ編です☆

日時 :11月26日土曜日19時~
約40分講座の後お料理とワインをお楽しみくださいませ。
参加費:10000円お1人様(お食事&ワイン&講座込)
開催場所:ビストロエガリテ
目黒区駒場1-16-9片桐ビル101  
tel:03-5790-9626 www.bistroegalite.com
最寄り駅:神泉、駒場東大前、池尻大橋、東急バス松見坂下1分
お申込み:ビストロエガリテ(定員10名) 5月17日〆切

MENU
~ブルゴーニュ地方料理~
エスカルゴ(お取り分け頂きます)
クネル(お魚のムース料理)
コックオヴァン
ウフアラネージュ
(メニューは一部変更する場合がございます)

(前菜2種、メイン料理、デザート計4品)
ブルゴーニュ地方セレクトワイン4種4杯
(4種4杯)

ワイン講師:小澤みゆき
2005年に、社団法人日本ソムリエ協会認定
ワインエキスパート試験合格。
その後、ワインのネットショップなどでワインの販売も。
WEB制作会社有限会社フラワーガーデン代表。
フランス料理を作ることが好きで、
ワインもフランスが得意。

シェフ:田中勇一
福岡調理師専門学校卒業後、キャトルサンク高松、
ジャン・ムーラン神戸にて修業後、渡仏。
ブルターニュの1つ星「オーベルジュ・グランメゾン」、
カンヌの2つ星「ホテルルジュアナ、
ラ・テラス」にて本格フレンチを学ぶ。
帰国後は五反田「ヌキテパ」、
代官山「プティ・ブドン」など有名店にて
その頭角を発揮、プティ・トノー虎ノ門店料理長を
務めた後、神泉松見坂にてビストロ「エガリテ」をオープン。

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