日本橋三越フランス展に出店させて頂きました😊

今年はデパート催事に出店させて頂く機会を頂きました😊
3月の伊勢丹立川から始まり、相模原、そしてここ日本橋三越😉

お料理を提供するイートインスペースから
お菓子やお惣菜売り場。
そして雑貨まで!

フランスの美味しいもの🇫🇷
可愛いもの!
がたくさん揃う催事です!

私たちは今回店舗で提供している
野菜のテリーヌやジャンボンペルシエ、
キャロットラペやオリーブマリネ他。




◎野菜のテリーヌ
季節の野菜を自家製のブイヨンで。
キャベツを巻いてテリーヌ型に詰めました。
シンプルに!野菜の味を楽しんで頂ける見た目も美しいテリーヌです♪
◎ジャンボンペルシエ
フォアグラ、ハム、パセリの豚足ゼリー寄せ。
ワインとの相性も最高◎!の
ブルゴーニュ地方郷土料理です♪

当店の看板デザート「お米のババロア」
パティシエまりんのアップルパイ🍎

フレンチのお惣菜ブースを構えました!



売り場の責任者はまりん、

そしてアルバイトに私の教え子!
ベルエポック製菓調理専門学校の調理師科の生徒たち。
そして田中シェフ!


専門学校では語学を教えていますが、
店舗を持つ身として、
将来飲食業に携わっていくだろう
自分の教え子たちとこうして
一緒に現場に出れる事😆!

もっともっと子供たちにそんな機会を
作っていけたらなと思います!!

大都会の駅直結!
普段松見坂にいると、
こんなにも人っているのだなあー。
と思えた1週間!!
たくさんの人にご来場頂きました😊

中にはオラッチェ時代にお世話になった
三島からのお客様、
数年ぶりにお会いできたお客様。

それに当店にいつも通って下さる方々も
会社帰りに立ち寄って下さったり!
駒場からわざわざ足を運んで激励しに来て下さったり!

本当に嬉しかったです😊

三越伊勢丹ではフランス展をはじめ、
英国展やイタリア展など!

見ているだけでも旅行に来た✈️!
気分になれてしまうような
そんな楽しい催事です😊

2020年もまた是非♪

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