材料を計らずに簡単にできちゃうフランスマダムなキッシュロレーヌと

家庭用マシンで出来る簡単ラテアートのレシピです☆



作り方のレシピ動画はこちらをクリック

一緒に作ってくれたのは東京ベルエポック製菓調理専門学校の卒業生で

今は中目黒アロマカフェの店長さん加藤たかひろ君です！！

今回のレシピは本当にアバウト♪

フランスのお友達やマダムたちに教わりました！

そのアバウトさにびっくり＆大笑いのたかひろ君でしたが



でも最後は大成功するレシピなので是非挑戦してみてくださいね☆



材料　【適量はquantité suffisante】
キッシュ生地
小麦粉適量　farine quantité suffisante
バター　　　beurre quantité suffisante
卵黄1個　　1 jaune d’œufs

中身
生クリーム1パック　crème fraîche(1paquet)
卵黄2個　　　　　　２ jauneｓ d’œufs
角切りベーコン適量　lardons quantité suffisante
チーズ適量　　　　　le fromage râpé　quantité suffisante

～作り方～
キッシュの生地（パットゥブリセ）
Disposer la farine et la creuser un puits au centre et puis,déposer le beurre en petits dés,et le jaune d’œufs au milieu.
①小麦粉を敷いて中央に穴を開け、中に角切りのバターと卵黄を入れる。
Mélanger la pâte avec les doigts et la former une boule.
②①を手で混ぜ、ボールの形にする
Laisser la reposer pendant 30 min dans un frigo.
③②を冷蔵庫で30分寝かせる。

Préchauffer le four à 200°C
①オーブンを200度に温める
Prener les lardons et faire les cuire à la poêle
②角切りベーコンをフライパンで炒める
Dans saladier ,casser les 2 œufs puis verser un paquet de la crème fraîche.
Et puis,mélanger les œufs et la crème fraiche avec le fouet
③ボウルの中に卵を2個割り、生クリームを1パック入れて泡だて器で混ぜる
Dans le moule à tarte, étaler la pâte et piquer un peu partout la pâte avec une fourchette
④型に伸ばした生地を敷いて、フォークで穴をあける
Etaler les lardons sur la pâte de manière harmonieuse et régulière.
⑤②の炒めたベーコンを均等に並べる
Verser dessus l’appareil et le fromage râpé
⑥③の生地を流し、チーズを入れて
Mettre au four environ 25～30 min
⑦オーブンで25分くらい焼く