お米のババロア リ・ア・ランぺラトリス

当店の看板デザートの1つお米のババロア。
名前は【リ・ア・ランぺラトリス】

お米が甘い⁈とちょっと抵抗がある方もいらっしゃると思いますが
フランスではスーパーなどでも売っている定番のデザート☆

お米とアングレーズソースのデセール、お米のババロアです。

ナポレオン三世お抱えのお菓子職人が
皇妃ユージェニーのために考案して捧げたフランス伝統菓子。
デザート名ランぺラトリス(l’imperatrice:ランペラトリス)は
王妃という意味で別名【王妃のデザート】とも呼ばれています。

エガリテがオープンした頃に駒場東大前のフランス語翻訳、語学教室の
エコールプリモさんと一緒に行った【フランスの女性と歴史】をテーマにした
イベントでお出ししたのがきっかけでした。

そしてこの度このエガリテの看板デザートが商品化となります(^^♪
もう少ししたら詳細をご案内できるかと思いますが
今試作品を色んな方に食べて頂いています( ^)o(^ )

お米が甘いのは新感覚で、新食感ですが!
本当に美味しいです☆
シェフのレシピをお馴染みの【ベルズキッチン】でも公開しています。
ベルズキッチンお米のババロアレシピ

改めて是非食べてみてくださいね(^^♪

関連記事

  1. ビストロエガリテ年末年始営業日時のお知らせ
  2. 5月28日(水)こだわり食材DE楽しむ会開催「美作鹿肉&三津浜港…
  3. 田中シェフがショップチャンネルに出演いたします。
  4. 8月営業日のお知らせ
  5. ビストロエガリテ監修「バターナッツかぼちゃシフォンケーキ」販売の…
  6. ワイン会のお知らせ【1人1本ワイン会琵琶湖の鮎と滋賀県食材】
  7. イトーヨーカドーから母の日ギフト
  8. ビストロ文化【カウンターフレンチ】
PAGE TOP